مّْنْتدْىْ صبآ بإند
مرحبا بكم ان كنت زائرا فتفضل بالتسجيل للتمتع بما يقدمه منتدانــــــــا
وان كنت عضوا فادخل وشاركنا مرحنا

مّْنْتدْىْ صبآ بإند

يآآ هلْآ وْ غّلْآ نّْوّرتـْيّْنآآْ زائر
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 العرسيه اكله عمانيه بصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حلا وغلا
عًضْـــوْ جْديــدْ..}
عًضْـــوْ جْديــدْ..}
avatar

عدد المساهمات : 16
نقاط : 32
النقااااااااااط : 0
تاريخ التسجيل : 20/11/2011

مُساهمةموضوع: العرسيه اكله عمانيه بصور   الإثنين يونيو 25, 2012 1:58 pm

العرسيه اكله عمانيه بالصوره


العرسية: من أشهر الأصناف التي تقدم بموائد الاعراس والأفراح
من اعياد وغيرها من المناسبات في سلطنة عمان.

المقادير: 4 أكواب أرز – دجاجتين – ملح – فلفل أسود – هيل –
ماء بقدر ¾ الطنجرة (كمية كبيرة تقريبا)

الطريقة: يغلى الدجاج أولا ويتم االتخلص من رغوته وبعدها نضيف اليه الفلفل الأسود
والهيل ويترك يغلي حتى ينضج . بعدها يتم اخراج الدجاج وتقطيعها باليد بطريقة طولية
(على شكل خيوط).في نفس الوقت طبعا هنا راح يكون السوب (ماء الدجاج)يغلي نرمي عليه الأرز
ونقلبه على نار خفيفة من حين الى آخر الى ان ينضج –
نرمي عليه الدجاج المقطع ونتركه حتى تنهرس حبة الأرز بحيث تكون لا تكاد رؤيتها.
اذا كانت ناشفة نضيف اليها ماء دافي بحيث تكون بالوسط (مب جافة ولا سايلة).
ونتركها الى أن تغلي. (بعض الأسر تقوم بطحنها بعد نضجها بالخلاط لتكون ناعمة).
وأخيرا تقدم مع السمن أو الصلصة (الترشة) الي هي الصالونه.... . وعافية عليكم

ملاحظة:
قد يستخدم في العرسية اللحم أو السمك عوضا عن الدجاج،
وفي حالة السمك يتم إضافة كميات أكبر من البهارت مثل الفلفل الأسود مع الثوم والقرفة والهيل،
وبالطبع يتم إختيار أنواع معينة من السمك تتميز بقلة العظم فيها وبكبر حجمها وحجم عظامها ؛
لأن الصغيرة تكون كثيرة العظام وصغيرة في حجم عظامها،
كما ويتم تكثير السمن البلدي في حالة الدجاج والسمك لإكساب العرسية الطراوة اللازمة.

دعواتكم لي....

وهذه صورتهااااااااااااا


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شموع الورد
آلْـــآشْرَآفْ..}
آلْـــآشْرَآفْ..}
avatar

عدد المساهمات : 329
نقاط : 523
النقااااااااااط : 7
تاريخ التسجيل : 09/11/2011
الموقع : عمااااااااااااااااانية وافتخر

مُساهمةموضوع: رد: العرسيه اكله عمانيه بصور   الأربعاء يونيو 27, 2012 3:17 pm


يم .. يم ..يم..
رووووووووووووعه احلى اكله ناكلها في العيد ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سمو المساعر
عًضْـــوْ جْديــدْ..}
عًضْـــوْ جْديــدْ..}


عدد المساهمات : 25
نقاط : 27
النقااااااااااط : 0
تاريخ التسجيل : 21/11/2011
العمر : 19
الموقع : سلطنة عمان

مُساهمةموضوع: رد: العرسيه اكله عمانيه بصور   الأربعاء يونيو 27, 2012 5:40 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سمو المساعر
عًضْـــوْ جْديــدْ..}
عًضْـــوْ جْديــدْ..}


عدد المساهمات : 25
نقاط : 27
النقااااااااااط : 0
تاريخ التسجيل : 21/11/2011
العمر : 19
الموقع : سلطنة عمان

مُساهمةموضوع: رد: العرسيه اكله عمانيه بصور   الأربعاء يونيو 27, 2012 5:41 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سمو المساعر
عًضْـــوْ جْديــدْ..}
عًضْـــوْ جْديــدْ..}


عدد المساهمات : 25
نقاط : 27
النقااااااااااط : 0
تاريخ التسجيل : 21/11/2011
العمر : 19
الموقع : سلطنة عمان

مُساهمةموضوع: رد: العرسيه اكله عمانيه بصور   الأربعاء يونيو 27, 2012 5:41 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سمو المساعر
عًضْـــوْ جْديــدْ..}
عًضْـــوْ جْديــدْ..}


عدد المساهمات : 25
نقاط : 27
النقااااااااااط : 0
تاريخ التسجيل : 21/11/2011
العمر : 19
الموقع : سلطنة عمان

مُساهمةموضوع: رد: العرسيه اكله عمانيه بصور   الأربعاء يونيو 27, 2012 5:41 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سمو المساعر
عًضْـــوْ جْديــدْ..}
عًضْـــوْ جْديــدْ..}


عدد المساهمات : 25
نقاط : 27
النقااااااااااط : 0
تاريخ التسجيل : 21/11/2011
العمر : 19
الموقع : سلطنة عمان

مُساهمةموضوع: رد: العرسيه اكله عمانيه بصور   الأربعاء يونيو 27, 2012 5:41 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
C.R.7
الادارة ..]
الادارة ..]
avatar

عدد المساهمات : 1728
نقاط : 1774
النقااااااااااط : 0
تاريخ التسجيل : 10/09/2011
العمر : 23
الموقع : IRAQ

مُساهمةموضوع: رد: العرسيه اكله عمانيه بصور   الخميس يوليو 05, 2012 12:20 am

تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
C.R.7
الادارة ..]
الادارة ..]
avatar

عدد المساهمات : 1728
نقاط : 1774
النقااااااااااط : 0
تاريخ التسجيل : 10/09/2011
العمر : 23
الموقع : IRAQ

مُساهمةموضوع: رد: العرسيه اكله عمانيه بصور   الخميس يوليو 05, 2012 12:20 am

شكرا اختي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
العرسيه اكله عمانيه بصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مّْنْتدْىْ صبآ بإند :: ][..آلْمُنْتَدَيَآتْ آلْتْرْفِيِهِيِهْـ..« εïз™ :: ¬ مطبخ | Kitchen-
انتقل الى: